Meva-sabzavot VA POLIZ MAHSULOTlarIni SUBLIMATSIYa USLUBIDA quritish JARAYoNINI EKSPERIMENTAL TADQIQ ETISh
Ключевые слова:
vakuum, sublimatsiya, bosim, harorat, namlik, muzlatish kamerasi, anjir, qovun, xurmoАннотация
Ushbu maqolada meva-sabzavot va poliz mahsulotlarini quritish uchun takomillashtirilgan vakuum-sublimatsion qurilmaning tasnifi va ishlash prinsipi to‘g‘risida ma’lumotlar keltirib o‘tilgan, shuningdek olingan tadqiqot natijalari o‘z aksini topgan
Библиографические ссылки
O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining 2022 yil 28 yanvardagi PF-60-sonli “2022-2026 yillarga mo‘ljallangan yangi O‘zbekistonning taraqqiyot strategiyasi to‘g‘risida”gi Farmoni. Elektron manba: https://lex.uz/uz/docs/5841063.
Xudayberdiyev T.L. Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini quritish texnologiyasi va jihozlari, darslik. - Toshkent: “Muxr press” nashriyoti, 2022 yil, - 232 b.
M.G‘. Vasiyev, Q.O. Dadayev, I.B. Isaboyev, Z.Sh. Sapayeva, Z.J. G‘ulomova. Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari, darslik. –T: “Voris-nashriyot”, 2012. – 400 b.
Salimov Z. Kimyoviy texnologiyaning asosiy jarayonlari va qurilmalari, T.2. Modda almashinish jarayonlari: Oliy o‘quv yurtlari uchun darslik. - T: O‘zbekiston, 1995. - 238 b.
Поспелова И.Г. Разработка технологии сублимatsiонной сушки фруктов и овощей с использованием СВЧ- и УЗ. //Автореф. ... канд. техн. наук. – Ижевск, 2009. - 20 с.
N.R. Yusupbekov, X.S. Nurmuhamedov, S.G. Zokirov. Kimyoviy texnologiya asosiy jarayon va qurilmalari. –T.: “Fan va texnologiya”, 2015, 848 b.
Schneid S. Rational approaches and transfer strategies for the scale-up of freeze-drying cycles / S. Schneid, H. Gieseler // Chimica Oggi/Chemistry Today, 2011. - 29(1). - pp. 10-13.
Семенов Г.В. Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко /Г.В. Семенов, Г.И. Касьянов. - Ростов н/Д: Издательский центр "МарТ", 2012. – 112 с.
Семенов, Г.В. Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко / Г.В. Семенов, Г.И. Касьянов. – Ростов н/Д: Изд. Центр МарТ, 2002. – 112 с. 11. Франко, Е.П. Особенности процесса сушки плодов и овощей / Е.П. Франко, Г.И. Касьянов // В мире научных открытий. – 2010. – № 4.– С. 176–177.
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Категории
Лицензия
Copyright (c) 2024 Azizbek Egamberdiyev (Автор)
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial» («Атрибуция — Некоммерческое использование») 4.0 Всемирная.
